Laai...
Scotch word in Skotland gemaak, tradisioneel twee-keer gedistilleer, dikwels met 'n rokeriger karakter (alhoewel mengsels soos J&B ligter is). Ierse whisky (Jameson) is drie-keer gedistilleer, gladder, ligter. Tennessee whisky (Jack Daniel's) is soortgelyk aan Amerikaanse bourbon maar gaan deur 'n ekstra houtskool-fitreer stap. Vir meng is hulle grootliks uitruilbaar; vir sip maak die verskille meer saak.
Nie noodwendig nie — verskillende kategorieë. Gemengde whisky is ontwerp om bestendig, glad, en mengbaar te wees; enkele-mout is gebou vir sip en wys die distilleerdery-karakter. Gemengde Scotches soos J&B is uitstekend vir wat hulle ontwerp is om te doen; enkele-moute is uitstekend vir wat hulle ontwerp is om te doen.
Regop (anders as wyn), in 'n koel donker plek, met die doppie styf op. Whisky verouder nie in die bottel sodra dit oopgemaak is nie, maar dit verdamp en oksideer stadig oor maande. 'n Goed-gestoorde oop bottel is goed om vir 'n jaar of meer te drink.
Enkele-mout beskikbaarheid skuif. Blaai die huidige whisky-lyste op die werf vir wat in voorraad is — ons roteer hoër-kategorie uitdrukkings deur die katalogus op grond van wat beskikbaar is van verskaffers.
